Presentado Caracas Gourmet & Lounge 2008

Sergio Dahbar, Ángel Alayón y Juan Pablo Sucre, profesionales de distintas áreas, reunidos por una misma pasión como es la buena mesa, dieron forma de libro a una idea que tenían cocinando desde hace mucho tiempo: la edición de Caracas Gourmet & Lounge 2008.

Esta es la primera publicación de un proyecto interanual que reúne las recetas de platillos de 20 de los mejores restaurantes y cocteles de 5 bares y discotecas que son referencia en una de las ciudades gastronómicas de Latinoamérica como es Caracas.

La respetada y conocida gastrónoma, Nury Gómez de Sucre señala en el prólogo: “Caracas es reconocida como una de las capitales de América Latina donde mejor se come. La mezcla de los ingredientes autóctonos con la marcada influencia que han traído las diferentes olas de inmigrantes que nos han enriquecido con sus costumbres, técnicas y productos, han hecho que esta ciudad tenga ricas y variadas opciones culinarias. Y no hay mejor manera de conocer lo que se está cocinando en la ciudad que hurgando en los fogones de esos hombres y mujeres que hicieron suyo el oficio de consentir a los exigentes comensales caraqueños y a sus visitantes.

Las fotografías son de Javier Gutiérrez; los textos y correcciones del periodista Yves Briceño; la asistencia de producción de la cocinera Ana Teresa Sanz y el diseño de Jacqueline Sanz y Gustavo González.

La escogencia de los lugares se hizo por medio de una encuesta a un nutrido grupo de comensales caraqueños que frecuentan los eventos Gourmet Lounge y por el blog: http://www.gourmetlounge.blogspot.com/

El libro está a la venta en las mejores librerías del país (especialmente en las cadenas Nacho y Tecniciencia), en la tienda Iskia de Las Mercedes, en Iskia.com y Licores Mundiales en Las Mercedes.

Los restaurantes y bares incluidos en esta primera edición son: Café Atlantique, Lola, Astrid & Gastón, Pacífico, Chez Wong, Palms, Shayará, Il Grillo, Le Petit Bistro de Jacques, Da Guido, Ara Café, Mokambo, Antigua, Le Gourmet, Bar Si, Shoga, Tarabish, Urrutia, Casa Pakea y Sibaris.
Entre los bares y discotecas están: Suka Bar, Sawu, 360, Le Club y Whisky Bar.