Vendimia en Carora del 25 de febrero al 21 de marzo

Pomar abre sus puertas a conocedores y aficionados

Bodegas Pomar, la primera y única casa vitivinícola venezolana, recibirá una vez más en sus viñedos de Carora, estado Lara, a todos aquellos conocedores o aficionados al mundo del vino que deseen profundizar sus conocimientos sobre esta mítica bebida y, en particular, sobre los únicos vinos producidos en el país.

Pomar complacerá el gusto de aquellos consumidores interesados en ampliar sus conocimientos acerca de la cultura vitivinícola, sumándose a una nueva experiencia que, aunque es toda una tradición, sorprende con la originalidad típica de nuestro trópico.

Bajo el cálido sol caroreño o dentro de la fresca cava de espumosos, los visitantes serán guiados por expertos viticultores en recorridos especialmente diseñados para hacerlos testigos y partícipes de los procesos que convierten en vino al fruto que la vid generosa nos ofrece.

Para participar en esta tradicional vendimia, Pomar ha diseñado cuatro planes de visita para todas aquellas personas, mayores de edad, que deseen conocer la mítica experiencia del corte de la uva.

Los recorridos se inician en Bodegas Pomar o Viña Altagracia, ubicadas en Carora. Desde allí, expertos viticultores atenderán tanto a quien desea profundizar sus conocimientos como a aquellos que apenas comienzan la fascinante travesía por el mundo del vino.

Las visitas se han organizado en Amantes del Vino, Sibaritas del Vino. Sibaritas del Vino Sabatina y Fiesta de La Vendimia.

Catas dirigidas y degustaciones de alimentos típicos de la región, que pueden disfrutarse con el acompañamiento de música tradicional larense, son algunas de las actividades incluidas en estos planes, cuyos detalles pueden ser consultados en http://www.bodegaspomar.com.ve/, sección “Vendimia”.

Para mayor información sobre estos programas, también pueden comunicarse por los teléfonos (0212) 202-8907 / 8909 / (0252) 421-2191 o escribir a clubpomar@empresas-polar.com.

Presentado Caracas Gourmet & Lounge 2008

Sergio Dahbar, Ángel Alayón y Juan Pablo Sucre, profesionales de distintas áreas, reunidos por una misma pasión como es la buena mesa, dieron forma de libro a una idea que tenían cocinando desde hace mucho tiempo: la edición de Caracas Gourmet & Lounge 2008.

Esta es la primera publicación de un proyecto interanual que reúne las recetas de platillos de 20 de los mejores restaurantes y cocteles de 5 bares y discotecas que son referencia en una de las ciudades gastronómicas de Latinoamérica como es Caracas.

La respetada y conocida gastrónoma, Nury Gómez de Sucre señala en el prólogo: “Caracas es reconocida como una de las capitales de América Latina donde mejor se come. La mezcla de los ingredientes autóctonos con la marcada influencia que han traído las diferentes olas de inmigrantes que nos han enriquecido con sus costumbres, técnicas y productos, han hecho que esta ciudad tenga ricas y variadas opciones culinarias. Y no hay mejor manera de conocer lo que se está cocinando en la ciudad que hurgando en los fogones de esos hombres y mujeres que hicieron suyo el oficio de consentir a los exigentes comensales caraqueños y a sus visitantes.

Las fotografías son de Javier Gutiérrez; los textos y correcciones del periodista Yves Briceño; la asistencia de producción de la cocinera Ana Teresa Sanz y el diseño de Jacqueline Sanz y Gustavo González.

La escogencia de los lugares se hizo por medio de una encuesta a un nutrido grupo de comensales caraqueños que frecuentan los eventos Gourmet Lounge y por el blog: http://www.gourmetlounge.blogspot.com/

El libro está a la venta en las mejores librerías del país (especialmente en las cadenas Nacho y Tecniciencia), en la tienda Iskia de Las Mercedes, en Iskia.com y Licores Mundiales en Las Mercedes.

Los restaurantes y bares incluidos en esta primera edición son: Café Atlantique, Lola, Astrid & Gastón, Pacífico, Chez Wong, Palms, Shayará, Il Grillo, Le Petit Bistro de Jacques, Da Guido, Ara Café, Mokambo, Antigua, Le Gourmet, Bar Si, Shoga, Tarabish, Urrutia, Casa Pakea y Sibaris.
Entre los bares y discotecas están: Suka Bar, Sawu, 360, Le Club y Whisky Bar.

Los vinos de Obama
Aunque en este artículo mencionaremos el nombre del actual presidente de los Estados Unidos, no nos referiremos a sus acciones políticas sino a lo contentos que están los vinateros estadounidenses porque después de ocho años sin una presencia sólida en la Casa Blanca, parece que en esta oportunidad si se verán, de vez en cuando, copas de vinos en la mesa.
En la toma de posesión, para ser más exactos, en el banquete que se ofreció después de la juramentación se vieron etiquetas californianas que guardaron maridaje con el menú que recordó los gustos de otro Jefe de Estado de esa nación del norte, Abraham Lincoln. De esta manera se cumplió un mandato de Lyndon Johnson, quien estableció que en los banquetes de Estado solo se sirvieran vinos de California.
Los hábitos de Barack Obama podrían ejercer cierta influencia en el público, lo que representaría un aumento en el consumo de vinos locales. Según las noticias difundidas por los medios, el actual Presidente tiene en su casa una bodega donde puede guardar unas mil botellas. Igualmente han revelado que la primera dama le gusta compartir una copa con su marido al caer la noche.
John Gillespie, titular del Consejo de Mercados del Vino dijo en una oportunidad: "No me queda más que pensar que tras ocho años sin bebedores de vino en la Casa Blanca, Barack Obama tendrá un efecto positivo sobre los hábitos de bebida de los estadounidenses”.
Pero parece que otros presidentes le han rendido culto a esta bebida sin tomar en cuenta la nacionalidad. Richard Nixon, por ejemplo, le encantaba el Chateau Margaux. El brandy sirvió para las sobremesas de John F. Kennedy, bebida perfecta para acompañar los habanos cubanos.
Y cuáles son los gustos del primer presidente afroamericano de Estados Unidos. Si bien no se conocen las etiquetas preferidas por él, si se tiene fe de los vinos que tomaron ese día histórico de la juramentación en el Capitolio, durante el almuerzo que ofreció el Senado al primer mandatario..
El salón de las Estatuas fue el seleccionado para el condumio que se acompañó con vinos californianos, los que se caracterizaron por ser sencillos y ninguno aparecía entre los renombrados. Botellas que están al alcance de todos por su precio. La elección de los mismos resultó sorprendente, ya que no pertenecen a bodegas históricas.
Los primeros vinos que probó Obama como presidente fueron Duckhorn Vineyards, prestigiosa bodega que donó diez cajas para la ocasión. El espumante lo regaló la bodega Korbel, que los provee para las investiduras presidenciales desde 1985. Con el primer plato, un guiso de mariscos y verduras, se sirvió el Sauvignon Blanc de Napa Valley 2007 (20 dólares), mientras que su Pinot Noir de Anderson Valley 2005 de la marca Goldeneye, con un precio que ronda los 30 dólares, acompañó el plato principal de faisán y pato. Duckhorn Vineyards puso a la venta un estuche conmemorativo de la histórica ocasión con una botella de cada uno al precio de 80 dólares. El espumante Korbel Russian River, cuyo precio ronda los 15 dólares, se destinó al postre, consistente en un pastel de manzana y canela, el preferido por el presidente mártir Abraham Lincoln, a quien se le quiso rendir homenaje, ya que este año se celebra el bicentenario de su nacimiento.
Para la elección se consultó al Wine Institute, asociación californiana que preside Margaret Duckhorn, la propietaria de la bodega. Se ha filtrado la información que el equipo de Obama ofreció pagar por los vinos, pero los propietarios de estos vinos consideraron que era honor suficiente y los donaron.

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